Trois Seigneurs de haut lignage, qui ne rêvaient que d’elle, partirent en croisade au royaume de Jérusalem pour défendre le tombeau de Notre Seigneur Jésus Christ , chacun portant les couleurs de la Dame : le Seigneur Loup, le Seigneur Clair et le Seigneur Guiral. Tous les trois revinrent auréolés de gloire, précédés des légendes de leur fait d’armes. Mais Hélas ! La Belle ne les avait pas attendu, et avait emporté dans sa mort tout espoir de noces et d’hyménée. Les trois chevaliers la pleurèrent, et se lamentèrent sur sa tombe. Ivres de chagrin, ils décidèrent d’honorer sa mort et de prier nuit et jour pour le repos de son âme.

Chacun des trois choisit un lieu pour se retirer du monde, mais sans perdre de vue le fief de Saint Martin de Londres où la Dame avait vécu, car la proximité du tombeau de la Princesse leur était d’un grand réconfort. Clair partit sur une montagne au Sud, Loup à l’Est et Guiral au Nord, pour y vivre en ermite. Les gens des villages avoisinant les respectait pour leur vœux et leur piété.

Une fois l’an, à l’anniversaire de la Dame, les trois seigneurs allumaient un feu sur la montagne, afin d’indiquer aux uns et aux autres qu’ils étaient en vie et conservait souvenirs en leurs saintes prières.​ Mais une année, il n’y eu plus que deux feux. L’année suivante, un seul flambeau célébra la Belle. Puis plus aucune lumière…

En mémoire de la vie des trois ermites, on décida de nommer les montagnes Saint Clair, Saint Loup et Saint Guiral.

Ainsi naquit le Pic Saint-Loup, en hommage à Thieri Loup. Le mont sur lequel vivait Guiral devint le mont Saint-Guiral, il est situé près du mont Aigoual. Enfin, celui sur lequel vivait Clair fut nommé le mont Saint-Clair, c’est à ses pieds qu’est bâtie la ville de Sète.